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Kategorie: Fokus Wissen

weinlagerung in der grossstadt - wie geht man am besten vor?

Weinlagerung in der Großstadt

Jeder Weinliebhaber beschäftigt sich irgendwann mit einem Problem: Wohin mit den ganzen Flaschen? Dieses Problem ist umso größer, wenn man …

8. August 2021 Nicole Korzonnek
Méthode traditionnelle: Schaumweinflaschen stecken in einem Rüttelpult, die abstorbene Hefe ist deutlich zu sehen

Méthode traditionnelle: Das steckt hinter dem Begriff

Was verbirgt sich hinter dem Begriff Méthode traditionnelle beim Schaumwein? Und gibt es eigentlich einen Unterschied zur Méthode champenoise? Hier erfährst du es!

16. Juni 2021 Nicole Korzonnek
Weingarten, der mithilfe eines Pferdes gepflügt wird

respekt-BIODYN: Gemeinsam für nachhaltige Individualität

Vereinigungen gibt es viele. Vor allem im Weinbau. Und das ist auch gut so. Denn mit einem starken Zusammenhalt kann …

30. Mai 2021 Nicole Korzonnek
Sherry-Fässer in einem Keller für ein Solera-System

Solera-System: Nicht nur groß bei der Sherry-Produktion

Übereinander gestapelte Fässer, in denen oben junger Wein rein- und unten ein Verschnitt aus ganz vielen unterschiedlichen Jahrgängen als Genussergebnis …

11. März 2021 Nicole Korzonnek
Großer Kübel mit Champagner-Flaschen und sehr vielen Eiswürfeln in der Draufsicht

Champagner: So könnt ihr die Herkunft erkennen

Ihr müsste euch nicht tausende Winzer und Handelsmarken namentlich merken, um zu wissen, von wem welcher Champagner kommt. Das steht …

25. Februar 2021 Nicole Korzonnek
Oranger Weinstein-Kristall im Detail

Weinstein: Was ist das eigentlich?

Jeder Weinliebhaber kennt die (mehr oder weniger) kleinen Kristalle, die sich in der Flasche oder am Korken absetzen: Weinstein. Aber …

25. August 2020 Nicole Korzonnek
Frau hält großes Foto von ihrem Mund vor ihr Gesicht

Ist Säure im Wein eine Gefahr für meine Zähne?

Weintrinker haben es schon nicht leicht. Zum einen mutet man seiner Leber mit jedem Schluck etwas zu. Und dann muss …

2. Juni 2020 Nicole Korzonnek
Spielzeugfrosch als Koch verkleidet vor einem blauen Mini-Kühlschrank

Wein im Kühlschrank lagern – keine gute Idee

Es gibt viele Möglichkeiten, Wein zu lagern. Denn die edlen Tropfen sind robuster, als manche Menschen glauben. Trotzdem gibt es …

14. April 2020 Nicole Korzonnek
Essig und Öl mit kleiner Frosch-Figur als Dekoration daneben

Wie wird Wein zu Essig?

Es muss nicht unbedingt ein Versehen sein, wenn Wein zu Essig wird. Man kann diesen Vorgang nämlich auch ganz prima …

10. März 2020 Nicole Korzonnek
Liegende Weinflaschen in einem Glasregal präsentiert

Lichtgeschmack: Ein vermeidbarer Weinfehler

Weinliebhaber reden nicht gerne über sie, um sie nicht zu heraufzubeschwören. Denn niemand möchte etwas mit ihnen zu tun haben: …

18. Februar 2020 Nicole Korzonnek

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