Weinschorle: Das ideale Sommergetränk?
Spritzer, Gespritzter oder eben Weinschorle – egal, wie man sie nennt, am Mischen von Wein und Mineralwasser scheiden sich die …
Kategorie: WeinKulinarik
Wein und Essen gehören einfach zusammen, wenn es um Genuss geht. Deswegen findet ihr in der Kategorie WeinKulinarik zahlreiche Anregungen, welcher Wein zu welchem Gericht passen könnte.
Aber bitte denkt daran: Auch in Sachen Weinkulinarik ist nichts in Stein gemeißelt. Zwar gibt es gewisse Pairing-Regeln, doch Regeln sind bekanntlich dafür da, um gebrochen zu werden. Nehmt also meine Anregungen mit, experimentiert aber gerne selbst ein wenig herum.
Carpaccio: Welcher Wein passt?
Obwohl das Rezept noch nicht einmal hundert Jahre alt ist, gilt Carpaccio als großer Klassiker der italienischen Küche. Kein Wunder, …
Erdbeerbowle und Co: Welcher Wein kommt hinein?
Im Frühjahr und Sommer liegen weinhaltige kalte Mischgetränke inzwischen wieder voll im Trend. Aber welche Weine eignen sich am besten …
Wein zu Risotto – was passt?
Schön schlotzig muss es sein, das Risotto. Da sind wir uns wohl alle einig. Egal, welche der zahlreichen Varianten auf …
Wein zu Gulasch – was passt?
Rindergulasch, Szegediner Gulasch, Wildgulasch oder aber Wurstgulasch. Das ungarische Nationalgericht ist in all seinen Variationen auch hierzulande aus der Küche …
Wein zu Rouladen – was passt?
Ob nun Rinderroulade oder Kohlroulade, deftig gewürzt oder mit mediterranem Flair: zur typischen Hausmannskost genießen viele Menschen lieber ein Bier. …
Welcher Wein zu Flammkuchen und Co?
Sobald eine Ahnung von Herbst in der Luft liegt und man die ersten Federweißer-Flaschen im Supermarktregal sieht, haben Gerichte mit …
Wein zu Pilzen – was passt?
Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln, Wald- oder Wiesenchampignons, Maronen, Hallimasche oder Herbsttrompeten – die Pilzsaison fängt an. Ob nun eigenhändig im Wald …
Sushi und Wein: Eine Kombination, die es in sich hat
Für viele Genussmenschen gehören Sushi und Wein inzwischen kulinarisch zusammen. Dabei ist es gar nicht so einfach, da eine passende …
Welcher Wein zu Lachs?
Gegrillt, gebraten, geräuchert, gebeizt, sautiert oder roh – Lachs ist einer der vielfältigsten Fische in der Küche. Und das Beste: …