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  • Buch 111 Schaumweine aus aller Welt vor einer schwarzen Wand fotografiert

    111 Schaumweine aus aller Welt, die man getrunken haben muss

    Mit “111 Schaumweine aus aller Welt” bekommt das beliebte Format vom Emons Verlag jetzt prickelnden Zuwachs. Doch kann man die Schaumweinwelt tatsächlich auf 111 Gewächse reduzieren? Eine Rezension.

    19. Juni 2022 Nicole Korzonnek
  • Blick auf die Südsteiermark in der Abendsonne

    Südsteiermark: Ein Weinbaugebiet macht Karriere

    Seit gut drei Jahrzehnten ist die Südsteiermark in Sachen Wein quasi auf der Überholspur. Kein anderes österreichisches Anbaugebiet hat eine derart steile Karriere hingelegt. Die Gründe schauen wir uns jetzt einmal genauer an.

    12. Juni 2022 Nicole Korzonnek
  • Salat mit Spinat und Geflügel und Granatapfelkernen in einer Holzschüssel

    Salat und Wein – eine komplizierte Liebe

    Aus der Sommerküche ist Salat in sämtlichen Variationen nicht wegzudenken. Für Weinliebhaber ist das oft ein Problem. Denn den richtigen Wein zu einem bestimmten Salat zu finden, ist oft gar nicht so einfach. Was folgt, sind ein paar Pairing-Tipps.

    5. Juni 2022 Nicole Korzonnek
  • Gemischter Satz: Weiße und blaue Weintrauben in einem Holzbottich

    Gemischter Satz: Vom Standard zur Rarität

    Warum gibt es eigentlich nur in Österreich die Bezeichnung Gemischter Satz? Was ist das eigentlich genau? Und findet man ihn auch in anderen Ländern? All diesen Fragen widmen wir uns jetzt.

    29. Mai 2022 Nicole Korzonnek
  • Straße durch die Landschaft in Mendocino County bei Sonnenuntergang

    Mendocino: Kaliforniens nördlichste Weinregion

    Cool Climate ist das neue Zauberwort, wenn es um Wein geht. Weg von den schweren, marmeladigen Tropfen, hin zu kühlen und schlanken Gewächsen. Nun, im kalifornischen Mendocino County lassen sich beide Stilistiken finden.

    22. Mai 2022 Nicole Korzonnek
Sortenreine Weine, Bottled Grapes, Pixabay

Rebsortenreine Weine und die berühmten 15 Prozent

Wo Pinot Noir draufsteht, ist auch ausschließlich Pinot Noir drin. Oder etwa nicht? Kommt darauf an. Denn dank europäischem Weingesetz …

7. Februar 2020 Nicole Korzonnek
Weißwein in einem Dekanter, auf einem Balkon am späten Abend, an dem es schon dunkel ist - im Hintergrund brennt eine Lichterkette

Dekantieren, karaffieren – und der feine Unterschied

Meistens ist es ja so: Wer sagt, dass er seinen Wein dekantieren will, meint in der Regel karaffieren – und …

4. Februar 2020 Nicole Korzonnek
Weinflasche, Größe, Bottled Grapes, Wein, Flaschengröße

Was biblische Könige mit der Flaschengröße von Wein zu tun haben

Von der Piccolo bis hin zur Nebukadnezar – die unterschiedlichen Größen für Weinflaschen lassen sich leicht dank einprägsamer Namen merken. …

31. Januar 2020 Nicole Korzonnek

“111 Weine aus Österreich, die man getrunken haben muss”

Wer sich für österreichischen Wein interessiert oder sich aber einen ersten Überblick verschaffen möchte, kommt derzeit nicht um ein Buch …

28. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Anna-Maria und Georg Fogt genießen ihren Crémant draußen

Crémant aus Rheinhessen: Weingut Fogt im Interview

Die Deutschen trinken nicht nur Sekt, sie können auch hervorragenden Sekt machen. Aber ein Crémant aus Rheinhessen? Das sieht man …

24. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Korken vom Wein in der Spindel eines Korkenziehers

7 Tricks, um einen Wein ohne Korkenzieher zu öffnen

Wer ein echter Weinliebhaber ist, dem wird es wohl niemals passieren: Man möchte einen Wein trinken, hat aber keinen Korkenzieher …

21. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Verschiedene Sekt-Gläser auf einem Tisch

Die Sache mit der Sektsteuer in Deutschland

Wer Schaumwein liebt, der greift tief in die Tasche. Zumindest in Deutschland. Und damit ist nicht der Preis für eine …

17. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Champagner, Roederer Cristal, Bottled Grapes

Roederer Cristal: Ein Champagner mit Besonderheiten

Er ist der erste Prestige-Champagner überhaupt, der extra auf Verlangen des russischen Zaren Alexander II. assembliert wurde. Das ist schon …

14. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Rosenkohl, Wein, Gericht, Foodpairing, Kohlsprossen, Brüsseler Sprossen, Bottled Grapes

Welcher Wein passt zu Rosenkohl?

Wahrscheinlich spalten selbst Spinat und Brokkoli die Genussgemüter nicht so sehr wie Rosenkohl. Entweder man liebt ihn. Oder man verabscheut …

10. Januar 2020 Nicole Korzonnek
Wein, Flaschenform, Bordeaux-Flasche, Bottled Grapes

Der Wein, die Flasche und die Form – ein Exkurs

Jeder, der Wein lagert, wird seine Flaschen höchstwahrscheinlich auch stapeln. Und dabei regelmäßig still und leise in sich hineinfluchen. Nämlich …

7. Januar 2020 Nicole Korzonnek

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