Low Intervention: Wein ohne Maske
Lust auf unverfälschte Weine? Low Intervention liefert radikale Ehrlichkeit im Glas und puren Charakter. Erfahre jetzt, warum weniger im Keller plötzlich viel mehr Genuss bedeutet.
Wein zu Fisch: Was passt garantiert?
ADVERTORIAL | Salz- und Süßwasserfische sind fast immer ein kulinarisches Highlight – von der Dorade bis zum Zander. Aber welcher Wein zu Fisch passt denn am besten? Die Kombinationen sind ebenso vielfältig wie auch tricky. Deswegen gibt’s hier jetzt sechs handfeste Tipps.
Rödelseer Küchenmeister: Ein kleines Silvaner-Tasting
Franken und Silvaner gehören einfach zusammen. Mir persönlich hat es dabei aber eine ganz bestimmte Lage in Unterfranken angetan. Nämlich der Rödelseer Küchenmeister. Hier gedeiht natürlich nicht nur Silvaner, aber auf diesen habe ich mich nun einmal konzentriert. Wie sie waren? Darum geht’s jetzt hier.
Spätburgunder Kindenheim BW von Neiss: Auf dem Weg zum großen Wein
ADVERTORIAL | Jedes Jahr kommen unzählige neue Weine auf den Markt. Es ist ein stetes Kommen und Gehen. Doch Pfalz-Winzer Axel Neiss hat mit seinem Spätburgunder Kindenheim BW jetzt einen Wein gemacht, der gekommen ist, um zu bleiben. Und aus dem etwas richtiges Großes werden kann.
Neuburger – Rebsorte mit Geschichte
Es gibt so Rebsorten, die fliegen konsequent unter dem Radar. Die weiße Traube Neuburger gehört ganz eindeutig dazu. Umso mehr ist es mir eine Herzensangelegenheit, die verkannte Österreicherin genauer vorzustellen.
Proxy-Wein: Eine gute alkoholfreie Wein-Alternative?
Hast du schon mal von Proxy-Wein gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dass wir uns diesen spannenden Newcomer in der Weinszene mal genauer anschauen. Denn Proxy-Weine sind gerade dabei, die Weinwelt ordentlich aufzumischen – und das ohne einen Tropfen Alkohol!
Champagne-Aufstand von 1911
Reblaus, Trauben-Knappheit und dann auch noch ein Gesetz, das auf großen Widerstand stößt. 1911 musste die französische Regierung gleich zweimal Soldaten in die Champagne schicken, um bürgerkriegsähnliche Zustände zu zerschlagen. Voilà: Willkommen beim Champagne-Aufstand.
Käsespätzle – und welcher Wein dazu?
Sie sind schlotzig und deftig, kommen mit viel Umami und einem enormen Soulfood-Faktor auf den Teller. Käsespätzle. Klassisch trinkt man ja Bier dazu. Doch auch Wein kann sehr gut passen. Los geht’s mit den Tipps!
Crémant de Loire wird 50 Jahre alt
Keine Frage: Crémant de Loire ist vor allem in Deutschland ein echter Verkaufsschlager. Sage und schreibe neun Millionen Flaschen gehen hier jährlich über die Theke. Da mag man fast vergessen, dass der Schaumwein noch gar keine sooo lange Tradition zu haben scheint. Oder doch?
In eigener Sache: Was sich 2025 auf Bottled Grapes ändert
Keine Bange, du wirst auch 2025 viele spannende Wein-Themen auf Bottled Grapes entdecken können. Aber trotzdem gibt’s jetzt ein paar Änderungen. Welche das sind, das verrate ich dir jetzt.
Weihnachtsweine: 3 Tipps für deine Auswahl
Gereifter Tropfen? Großes Gewächs? Oder edler Champagner? Jedes Jahr wieder stellt sich die Frage, welche Weihnachtsweine man unter dem Tannenbaum öffnen soll. Hier findest du ein paar Tipps – für mehr Entspannung an Heiligabend.