Barolo Archive

Eingang der Stadt Govone in Roero im italienischen Piemont

Roero: Weinanbaugebiet im italienischen Piemont

Weißwein-Mekka im Rotwein-Gebiet. So lässt sich das Anbaugebiet Roero im italienischen Piemont wahrscheinlich am besten zusammenfassen. Dabei hat die Region ihren anfänglichen Rum einer roten Rebsorte zu verdanken.

28. August 2022 Nicole Korzonnek

Detailaufnahme von in dünnen Scheiben geschnittenem Rinderfilet mit Parmesan und Ruccola

Carpaccio: Welcher Wein passt?

Obwohl das Rezept noch nicht einmal hundert Jahre alt ist, gilt Carpaccio als großer Klassiker der italienischen Küche. Kein Wunder, …

2. Juni 2021 Nicole Korzonnek

Schwarzer Teller mit einem Pilz-Risotto in einer Detailaufnahme

Wein zu Risotto – was passt?

Schön schlotzig muss es sein, das Risotto. Da sind wir uns wohl alle einig. Egal, welche der zahlreichen Varianten auf …

4. März 2021 Nicole Korzonnek