ADVERTORIAL | Immer mehr Menschen begehen den Tag der Liebe nicht mehr im Restaurant, sondern sorgen für besondere zweisame Momente zuhause. Was aber nichts daran ändert, dass die Weinauswahl auch hier die Stimmung entscheidend unterstreichen kann. Deswegen verrate ich dir hier meine sechs Favoriten, mit denen der Valentinstag garantiert gelingt.
Tief im Herzen der Alpen, umgeben von majestätischen Gipfeln und der kühlen Eleganz der Dolomiten, verbirgt sich ein wahrer Schaumwein-Star, der es faustdick hinter der feinen Perlage hat: der Trentodoc. Mach dich bereit, diesen faszinierenden Schaumwein zu entdecken!
Pünktlich zum Herbstbeginn laufen die Suppentöpfe wieder heiß. Wein als Begleitung dazu mag jetzt nicht unbedingt die erste Wahl sein. Aber tatsächlich können Suppe und Wein sehr gut zusammenpassen. Entdecke meine 15 Pairing-Tipps.
ADVERTORIAL | Kaum werden die Tage kürzer und das Wetter ungemütlicher, ist es wieder an der Zeit, einer Weinkategorie zu frönen, die eigentlich gar keine Weinkategorie ist, sondern eher so etwas wie ein Genuss-Gefühl. Die Rede ist natürlich von den Herbstweinen. Hier verrate ich dir meine 5 Lieblinge, die mich immer wieder begeistern.
ADVERTORIAL | Salz- und Süßwasserfische sind fast immer ein kulinarisches Highlight – von der Dorade bis zum Zander. Aber welcher Wein zu Fisch passt denn am besten? Die Kombinationen sind ebenso vielfältig wie auch tricky. Deswegen gibt’s hier jetzt sechs handfeste Tipps.
Es gibt so Rebsorten, die fliegen konsequent unter dem Radar. Die weiße Traube Neuburger gehört ganz eindeutig dazu. Umso mehr ist es mir eine Herzensangelegenheit, die verkannte Österreicherin genauer vorzustellen.
Keine Frage: Crémant de Loire ist vor allem in Deutschland ein echter Verkaufsschlager. Sage und schreibe neun Millionen Flaschen gehen hier jährlich über die Theke. Da mag man fast vergessen, dass der Schaumwein noch gar keine sooo lange Tradition zu haben scheint. Oder doch?
Bis heute gilt das Barrique als König unter den Holzfässern, wenn es um den Ausbau von – vorzugsweise – Rotweinen geht. Aber warum eigentlich? Wandeln wir mal ein wenig auf den Geschichtsspuren des Barriques – und seinen Geschmackseinfluss auf den Wein.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen kontinentalem, maritimen und mediterranen Klima? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns die sogenannte Klimaklassifikation anschauen. Los geht’s!
Manche Menschen denken ja, dass ein Sommelier nur den Wein in einem Restaurant aufmacht. Aber zu dem Job gehören dann doch noch ein paar mehr Aufgaben. Finde heraus, was ein Sommelier alles macht – und was er wissen sollte.
