Low Intervention: Wein ohne Maske
Lust auf unverfälschte Weine? Low Intervention liefert radikale Ehrlichkeit im Glas und puren Charakter. Erfahre jetzt, warum weniger im Keller plötzlich viel mehr Genuss bedeutet.
Schlagwort: Gärung
Französische Weine bald mit Zuckerzusatz?
Am 12. Februar 2026 geht es in Frankreich nicht um die Wurst, sondern um den Zucker. Nämlich um den zugesetzten Zucker in französischen Weinen mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hier erfährst du, warum das ein absolutes Novum wäre. Und warum bereits jetzt schon ein Streit um den Sachverhalt entfacht ist.
Recioto della Valpolicella: Süßes Wein-Geheimnis aus Venetien
Spätestens zur Weihnachtszeit haben Süßweine wieder Hochsaison. Dabei kann man sie eigentlich das ganze Jahr über perfekt genießen. Und sie müssen auch nicht immer weiß sein. Ein besonders verführerisches Beispiel für einen roten Dessertwein ist der Recioto della Valpolicella.