Seit gut drei Jahrzehnten ist die Südsteiermark in Sachen Wein quasi auf der Überholspur. Kein anderes österreichisches Anbaugebiet hat eine derart steile Karriere hingelegt. Die Gründe schauen wir uns jetzt einmal genauer an.
Aus der Sommerküche ist Salat in sämtlichen Variationen nicht wegzudenken. Für Weinliebhaber ist das oft ein Problem. Denn den richtigen Wein zu einem bestimmten Salat zu finden, ist oft gar nicht so einfach. Was folgt, sind ein paar Pairing-Tipps.
Er gilt als prima Champagner-Alternative. Crémant. Und für die meisten Schaumweinliebhaber ist er ein französisches Produkt. Tatsächlich kann er aber auch aus anderen Ländern stammen. Zum Beispiel aus Deutschland.
Sie sind schlotzig und deftig, kommen mit viel Umami und einem enormen Soulfood-Faktor auf den Teller. Käsespätzle. Was uns nahtlos zu der Frage bringt, welche Weine dazu passen. Hier erfährst du zahlreiche Tipps!
Gereifter Tropfen? Großes Gewächs? Oder edler Champagner? Jedes Jahr wieder stellt sich die Frage, welche Weihnachtsweine man unter dem Tannenbaum öffnen soll. Hier findest du ein paar Tipps – für mehr Entspannung an Heiligabend.
Nicht nur zu Weihnachten stellt sich regelmäßig die Frage, welcher Wein zu Ente, Gans oder Pute gereicht werden soll. Hier findest zu zahlreiche Tipps und Kombinationsmöglichkeiten. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Schlotzig-schmelzender Käse bildet die Grundlage für eines der leckersten Herbst- und Wintergerichte überhaupt. Raclette. Stellt sich nur die Frage, welcher Wein zu Raclette passt. Schauen wir uns das mal an.
Im rheinhessischen Osthofen entstehen bei der Strauch Sektmanufaktur seit 2011 die unterschiedlichsten Schaumweine. Was sie eint, ist eine konsequente Eleganz mit ganz viel Charakter.
Was den Italienern die Lasagne, ist den Griechen die Moussaka. Beides sind geschichtete und überbackene Speisen. Die Weinbegleitung für das griechische Nationalgericht sieht aber meist etwas anders aus. Der Grund ist eine Zutat. Aubergine. Schauen wir uns mal an, was als Wein zur Moussaka passt.
Riesling ist der unangefochtene Star hierzulande. Doch die Burgundersorten holen kräftig auf. Und einen großen Verlierer gibt es ebenso wie einen unglaublichen Überflieger. Schauen wir uns mal an, welche Rebsorten in Deutschland besonders gefragt sind.
