Aus der Sommerküche ist Salat in sämtlichen Variationen nicht wegzudenken. Für Weinliebhaber ist das oft ein Problem. Denn den richtigen Wein zu einem bestimmten Salat zu finden, ist oft gar nicht so einfach. Was folgt, sind ein paar Pairing-Tipps.
Warum gibt es eigentlich nur in Österreich die Bezeichnung Gemischter Satz? Was ist das eigentlich genau? Und findet man ihn auch in anderen Ländern? All diesen Fragen widmen wir uns jetzt.
Wenn es eins gibt, für das das Weingut Aigner steht, dann ist es Grüner Veltliner. Die Gewächse überzeugen ebenso mit einem enormen Facettenreichtum wie mit einer beeindruckenden Langlebigkeit.
Schlotzig-schmelzender Käse bildet die Grundlage für eines der leckersten Herbst- und Wintergerichte überhaupt. Raclette. Stellt sich nur die Frage, welcher Wein zu Raclette passt. Schauen wir uns das mal an.
Wenn es Rebsorten gibt, die das österreichische Kamptal als Weinregion prägen, dann sind das Grüner Veltliner und Riesling. Und diese beiden Trauben sind auch beim Weingut Nastl in Langenlois die großen Stars. Aber eben Stars mit vielen Facetten.
Der Begriff Winzersekt mag deutschen Erzeugern vorbehalten sein. Was aber nichts daran ändert, dass auch österreichische Winzer fantastische Schaumweine auf die Flasche bringen. Wie Fred Loimer. Und der hat jetzt mit der Gumpoldskirchen Großen Reserve Blanc de Noirs 2016 seine neueste Kreation auf den Markt gebracht.
Aus dem Spanien-Urlaub direkt ins heimische Esszimmer: Paella erfreut sich hierzulande einer immer größeren Beliebtheit. Aber welche Weine passen zu …
Spritzer, Gespritzter oder eben Weinschorle – egal, wie man sie nennt, am Mischen von Wein und Mineralwasser scheiden sich die …
Es gibt Winzer, die man wohl ewig zu den “jungen Wilden” zählen kann. Einfach, weil ihre Weine derart eigenständig sind, …
Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an. Und in diesem Fall machen sie gemeinsam auch fantastische Weine, die vor Eleganz und …
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