Mit der Umbenennung des österreichischen Sekts in Sekt Austria sollen die Schäumer der Alpenrepublik jetzt für den internationalen Markt fit gemacht werden. An den Qualitäten ändert das freilich nichts. Und die können sich sehen lassen.
In dieser Interviewreihe kommen Frauen aus der Weinbranche zu Wort. Heute unterhalte ich mich mit der Weinjournalistin und Autorin Daniela Dejnega über ihr neues Schaumwein-Buch.
Mit “111 Schaumweine aus aller Welt” bekommt das beliebte Format vom Emons Verlag jetzt prickelnden Zuwachs. Doch kann man die Schaumweinwelt tatsächlich auf 111 Gewächse reduzieren? Eine Rezension.
Obwohl das Rezept noch nicht einmal hundert Jahre alt ist, gilt Carpaccio als großer Klassiker der italienischen Küche. Kein Wunder, …
Kaum werden die Tage länger und sonniger, wird der Grill angeschmissen. Traditionell genießt man gerne ein kühles Bier zu den …
Schön schlotzig muss es sein, das Risotto. Da sind wir uns wohl alle einig. Egal, welche der zahlreichen Varianten auf …
Sie ist einer der Dauerbrenner der italienischen Küche: die Lasagne. Neben der klassischen Version mit Hackfleisch und Béchamel gibt es …
Wer Schaumwein liebt, der greift tief in die Tasche. Zumindest in Deutschland. Und damit ist nicht der Preis für eine …
Es gibt ihn zum Anstoßen bei Feierlichkeiten, vielleicht auch noch als Aperitif vorm gehobeneren Essen zuhause oder im Restaurant – …
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