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Schlagwort: Schaumwein

Hand dreht einen Holzwürfel von 2022 auf 2023 - darunter ist in Holzwürfeln das Wort Trends zu lesen

Weintrends 2023: Was dieses Jahr beim Wein “in” ist

Immer wieder schaut die Weinbranche im Januar in die Glaskugel und guckt was im neuen Jahr im vinophilen Sektor besonders relevant sein könnte. Oder was zum Trend wird. Da machen wir jetzt einfach mal mit. Voilà: Ich präsentiere dir die Weintrends 2023!

8. Januar 2023 Nicole Korzonnek
Schaumweinherstellung: Vier Menschen stoßen mit gefüllten Sektgläsern an

Schaumweinherstellung: Alle Methoden im Überblick

Wenn es um die Schaumweinherstellung geht, kommt nicht nur die traditionelle Flaschengärung infrage. Denn die Erzeuger können auch auf weitere Verfahren zurückgreifen. Was folgt, ist eine praktische Übersicht.

25. Dezember 2022 Nicole Korzonnek
Siedend heißes Fett in einem Fonduetopf mit Fleisch und Sauce daneben

Fondue und Wein: Eine unschlagbare Kombi!

Pünktlich zu Weihnachten und Silvester landen wieder die Fonduetöpfe auf dem Tisch. Für noch mehr geselligem Genuss im Leben. Egal, ob nun mit Käse, Brühe, Fett oder Schokolade – was tatsächlich immer zum Fondue passt, ist Wein. Was folgt, sind ein paar Tipps.

18. Dezember 2022 Nicole Korzonnek
Zwei Frauen stoßen mit Schaumwein an

Schaumweine für die Feiertage: Wie wär’s mal mit was anderem?

Pünktlich zu Weihnachten und Silvester haben Schaumweine Hochkonjunktur. Allen voran Champagner, Crémant, Winzersekt und auch Prosecco. Neben den Klassikern gibt es aber auch unbekanntere Schaumweine, die sich ebenso gut für die Festtage eignen. Und die kannst du hier jetzt entdecken.

11. Dezember 2022 Nicole Korzonnek
Winzer Axel Neiss kontrolliert die Traubenqualität am Rebstock

Weingut Neiss: Cool-Climate-Gewächse aus der Pfalz

Vom Fasswein zu prämierten Lagenweinen in nur zwei Generationen. Genau dieses Kunststück ist dem Weingut Neiss in der nördlichen Pfalz gelungen. Zuerst setzte Vater Ludi Maßstäbe. Inzwischen bezaubert Sohn Axel mit eigenständigen Gewächsen.

13. November 2022 Nicole Korzonnek
Aus einer Weinflasche wird bei Sonnenuntergang Wein in zwei Weingläser gefüllt

Feinherb versus halbtrocken: Das sind die Wein-Unterschiede

In den vergangenen 20 Jahren hat sich der Begriff feinherb etabliert. Für viele Menschen ist diese Bezeichnung ein Synonym für halbtrocken. Tatsächlich gibt es da aber ein paar Unterschiede. Und die schauen wir uns jetzt mal an.

16. Oktober 2022 Nicole Korzonnek
Eingang der Stadt Govone in Roero im italienischen Piemont

Roero: Weinanbaugebiet im italienischen Piemont

Weißwein-Mekka im Rotwein-Gebiet. So lässt sich das Anbaugebiet Roero im italienischen Piemont wahrscheinlich am besten zusammenfassen. Dabei hat die Region ihren anfänglichen Rum einer roten Rebsorte zu verdanken.

28. August 2022 Nicole Korzonnek
Tapas-Variationen auf einem Holztisch aus der Vogelperspektive fotografiert

Tapas und Wein: Willkommen im Kulinarik-Himmel!

Nicht nur in Spanien sind Tapas ein echter Dauerbrenner. Die kleinen Köstlichkeiten werden auch hierzulande immer beliebter. Stellt sich nur die Frage, welche Weine zu welchen Tapas passen. ¡Aquí vamos!

17. Juli 2022 Nicole Korzonnek
Paar stößt mit Sekt über einem weiß gedeckten Tisch an

Sekt Austria: Österreichs Schaumweine im Detail

Mit der Umbenennung des österreichischen Sekts in Sekt Austria sollen die Schäumer der Alpenrepublik jetzt für den internationalen Markt fit gemacht werden. An den Qualitäten ändert das freilich nichts. Und die können sich sehen lassen.

10. Juli 2022 Nicole Korzonnek
Weinjournalistin Daniela Dejnega probiert einen Weißwein in einem Weingarten

Daniela Dejnega: “Sprudelnde Weine heben einfach die Laune”

In dieser Interviewreihe kommen Frauen aus der Weinbranche zu Wort. Heute unterhalte ich mich mit der Weinjournalistin und Autorin Daniela Dejnega über ihr neues Schaumwein-Buch.

3. Juli 2022 Nicole Korzonnek

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