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Schlagwort: Risotto

Trauben der Rebsorte Neuburger am Rebstock im Sonnenlicht

Neuburger – Rebsorte mit Geschichte

Es gibt so Rebsorten, die fliegen konsequent unter dem Radar. Die weiße Traube Neuburger gehört ganz eindeutig dazu. Umso mehr ist es mir eine Herzensangelegenheit, die verkannte Österreicherin genauer vorzustellen.

6. März 2025 Nicole Korzonnek
Die Weine der Roma DOC - im Hintergrund der Vatikan

Roma DOC: Vinophiles Kleinod im italienischen Latium

ADVERTORIAL | Gerade einmal 305 Hektar Rebfläche umfasst die Roma DOC, die sich um die Ewige Stadt im Herzen des italienischen Anbaugebiets Latium schmiegt. Vulkanböden und unterschiedliche Höhenlagen sorgen hier für ebenso frische wie komplexe und facettenreiche Weine.

4. August 2024 Nicole Korzonnek
Ein Paar steht im Sonnenuntergang auf einer Brücke und stößt mit Crémant de Bordeaux an

Crémant de Bordeaux: Prickelnder Überflieger

Keine Frage, Crémant liegt voll im Trend. Die feinen Schaumweine fließen vor allem in Deutschland immer häufiger ins Glas. Besonders der Crémant de Bordeaux macht im Zuge dieses Hypes gerade von sich reden. Schauen wir uns mal an, warum er derzeit einer der großen Stars aus Frankreich ist.

9. Juli 2023 Nicole Korzonnek
Zwei Frauen stoßen mit Schaumwein an

Schaumweine für die Feiertage: Wie wär’s mal mit was anderem?

Pünktlich zu Weihnachten und Silvester haben Schaumweine Hochkonjunktur. Allen voran Champagner, Crémant, Winzersekt und auch Prosecco. Neben den Klassikern gibt es aber auch unbekanntere Schaumweine, die sich ebenso gut für die Festtage eignen. Und die kannst du hier jetzt entdecken.

11. Dezember 2022 Nicole Korzonnek
Eingang der Stadt Govone in Roero im italienischen Piemont

Roero: Weinanbaugebiet im italienischen Piemont

Weißwein-Mekka im Rotwein-Gebiet. So lässt sich das Anbaugebiet Roero im italienischen Piemont wahrscheinlich am besten zusammenfassen. Dabei hat die Region ihren anfänglichen Rum einer roten Rebsorte zu verdanken.

28. August 2022 Nicole Korzonnek
Winzer Markus Schmachtenberger vom Weingut Schmachtenberger lehnt sich gegen eine Mauer und blickt in die Ferne

Weingut Schmachtenberger: Silvaner-Schätze aus Franken

Als einer der ältesten Familienbetriebe im Maindreieck hat sich das Weingut Schmachtenberger vor allem auf eine Rebsorte konzentriert. Silvaner. Und das aus gutem Grund.

20. Februar 2022 Nicole Korzonnek
Die Winzer vom Weingut Aigner im Weingarten bei der Arbeit.

Weingut Aigner: Veltliner-Vielfalt aus dem Kremstal

Wenn es eins gibt, für das das Weingut Aigner steht, dann ist es Grüner Veltliner. Die Gewächse überzeugen ebenso mit einem enormen Facettenreichtum wie mit einer beeindruckenden Langlebigkeit.

30. Januar 2022 Nicole Korzonnek
Hier wachsen die Reben für die Pinot Bianco Vorberg Riserva in Südtirol

Pinot Bianco Vorberg Riserva: Vertikale von und mit der Cantina Terlan

Vor einigen Wochen lud die südtiroler Cantina Terlan zu einer besonderen digitalen Vertikale ein. Verkostet wurden drei Jahrgänge der Pinot Bianco Vorberg Riserva. Höchste Zeit, mal in die Weißburgunder-Welt der Kellerei einzutauchen.

26. Dezember 2021 Nicole Korzonnek
Paella mit Meeresfrüchten in einer Pfanne, dazu wird Weißwein gereicht

Paella und Wein: Was passt?

Aus dem Spanien-Urlaub direkt ins heimische Esszimmer: Paella erfreut sich hierzulande einer immer größeren Beliebtheit. Aber welche Weine passen zu …

11. Juli 2021 Nicole Korzonnek
Saltimbocca alla romana mit Zitronenscheiben auf einem weißen Teller in einer Detailaufnahme

Saltimbocca alla romana: Welcher Wein passt?

Es ist ein Klassiker der italienischen Küche. Das Saltimbocca alla romana. Stellt sich nur die Frage, welche Weine dazu am …

23. Juni 2021 Nicole Korzonnek

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