Risotto Archive

Winzer Markus Schmachtenberger vom Weingut Schmachtenberger lehnt sich gegen eine Mauer und blickt in die Ferne

Weingut Schmachtenberger: Silvaner-Schätze aus Franken

Als einer der ältesten Familienbetriebe im Maindreieck hat sich das Weingut Schmachtenberger vor allem auf eine Rebsorte konzentriert. Silvaner. Und das aus gutem Grund.

20. Februar 2022 Nicole Korzonnek

Trauben der Rebsorte Neuburger am Rebstock im Sonnenlicht

Neuburger – Rebsorte mit Geschichte

Es gibt so Rebsorten, die fliegen konsequent unter dem Radar. Die weiße Traube Neuburger gehört ganz eindeutig dazu. Umso mehr ist es mir eine Herzensangelegenheit, die verkannte Österreicherin genauer vorzustellen.

6. Februar 2022 Nicole Korzonnek

Die Winzer vom Weingut Aigner im Weingarten bei der Arbeit.

Weingut Aigner: Veltliner-Vielfalt aus dem Kremstal

Wenn es eins gibt, für das das Weingut Aigner steht, dann ist es Grüner Veltliner. Die Gewächse überzeugen ebenso mit einem enormen Facettenreichtum wie mit einer beeindruckenden Langlebigkeit.

30. Januar 2022 Nicole Korzonnek

Hier wachsen die Reben für die Pinot Bianco Vorberg Riserva in Südtirol

Pinot Bianco Vorberg Riserva: Vertikale von und mit der Cantina Terlan

Vor einigen Wochen lud die südtiroler Cantina Terlan zu einer besonderen digitalen Vertikale ein. Verkostet wurden drei Jahrgänge der Pinot Bianco Vorberg Riserva. Höchste Zeit, mal in die Weißburgunder-Welt der Kellerei einzutauchen.

26. Dezember 2021 Nicole Korzonnek

Paella mit Meeresfrüchten in einer Pfanne, dazu wird Weißwein gereicht

Paella und Wein: Was passt?

Aus dem Spanien-Urlaub direkt ins heimische Esszimmer: Paella erfreut sich hierzulande einer immer größeren Beliebtheit. Aber welche Weine passen zu …

11. Juli 2021 Nicole Korzonnek