Gereifter Tropfen? Großes Gewächs? Oder edler Champagner? Jedes Jahr wieder stellt sich die Frage, welche Weihnachtsweine man unter dem Tannenbaum öffnen soll. Hier findest du ein paar Tipps – für mehr Entspannung an Heiligabend.
Es ist ein echter Balance-Akt zwischen Tradition und Innovation, den Jungwinzer Michael Melber im fränkischen Rödelsee Tag für Tag meistert. Auf der einen Seite ist er den alten Reben verpflichtet, die seine Ahnen pflanzten. Andererseits führt er das Weingut Melber jetzt aber auch in eine moderne Wein-Zukunft.
Hast du schon mal von Glögg gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dass du dieses weinhaltige skandinavische Heißgetränk kennenlernst! Glögg ist sozusagen der nordische Cousin unseres Glühweins – nur noch ein bisschen würziger, süßer und mit mehr Alkohol.
Immer wieder begegnet man spanischen Weinen, die fett Begriffe wie Reserva oder sogar Gran Reserva auf dem Etikett tragen. Aber was hat es damit eigentlich genau auf sich? Sind das gesetzliche Bestimmungen? Ist das eine Qualitätsstufe? Oder vielleicht etwas ganz anderes? Die Antwort gibt’s hier.
Bis heute gilt das Barrique als König unter den Holzfässern, wenn es um den Ausbau von – vorzugsweise – Rotweinen geht. Aber warum eigentlich? Wandeln wir mal ein wenig auf den Geschichtsspuren des Barriques – und seinen Geschmackseinfluss auf den Wein.
ADVERTORIAL | Mit nicht einmal 300 Hektar Rebfläche gehört Pacherenc du Vic-Bilh zu den kleineren Appellationen in Südwest-Frankreich. Und zugleich zu den interessantesten. Denn hier, am Fuße der Pyrenäen, entstehen charaktervolle Weißweine und verführerische Süßweine. Machen wir mal einen kleinen vinophilen Ausflug.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen kontinentalem, maritimen und mediterranen Klima? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns die sogenannte Klimaklassifikation anschauen. Los geht’s!
Wahrscheinlich spalten selbst Spinat und Brokkoli die Genussgemüter nicht so sehr wie Rosenkohl. Entweder man liebt ihn – oder man verabscheut ihn. Dazwischen gibt es nichts. Wer ihn gerne isst, der stellt sich dann aber auch gerne die Frage, welcher Wein zu Rosenkohl passt. Die Auswahl kann tricky sein. Deswegen gibt’s hier jetzt ein paar Tipps.
ADVERTORIAL | Es gibt Rebsorten, die sind Weltstars. Weil sie halt rund um den Globus zu finden sind. Und dann gibt es Rebsorten, die sehr speziell und lokal begrenzt sind. Zur letzteren Kategorie gehört eindeutig die rote Traube Manseng Noir, die nicht nur eine interessante Geschichte hat, sondern auch noch richtig spannende Weine hervorbringt.
Ein Umzug zerrt per se ja schon kräftig an den Nerven. Für Weinliebhaber:innen, die auch noch edle Tropfen sammeln, ist es oft sogar Horror pur. Aber keine Panik! Für jedes Problem gibt es eine Lösung. Schauen wir also mal, wie sich bei einem Weinkeller-Umzug die Risiken minimieren lassen.
