Gallo Nero: Der schwarze Hahn und das Chianti Classico

Er ist eines der berühmtesten Weinsymbole überhaupt: der Gallo Nero. Der schwarze Hahn, ziert (fast) jede Chianti-Flasche aus dem toskanischen Classico-Gebiet. Aber was für eine Bedeutung hat der Hahn eigentlich? Und wo liegen seine Ursprünge? Machen wir einen Ausflug in das Heute und Gestern Italiens. „Gallo Nero: Der schwarze Hahn und das Chianti Classico“ weiterlesen

Wein zu Pizza – was passt?

Bella Italia! Was hast du nur für köstliche Speisen! Einer der Dauerbrenner hierzulande ist definitiv Pizza. Und zwar in allen Variationen. Für den ultimativen Genuss bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Pizza passt. Kommen wir zu den besten Pairing-Tipps. „Wein zu Pizza – was passt?“ weiterlesen

Welcher Wein zu Lasagne?

Sie ist einer der Dauerbrenner der italienischen Küche: die Lasagne. Neben der klassischen Version mit Hackfleisch und Béchamel gibt es unzählige Varianten mit Fisch und Gemüse. Da lohnt es sich, mal einen Blick auf ein paar Weine zu werfen, die besonders gut passen. „Welcher Wein zu Lasagne?“ weiterlesen