Schluss mit Stammtisch-Parolen und gefährlichem Halbwissen! Erfahre jetzt, warum schwere Flaschen reines Blendwerk sind, Schwefel völlig unschuldig an deinem Kater ist – und warum die Dose die Umwelt rettet. Willkommen bei den 9 häufigsten Wein-Mythen.
Die Deutsche Weinstraße ist die bekannteste, die Badische Weinstraße die längste Reben-Route, die man in Deutschland durchfahren kann. Aber auch andere Anbaugebiete warten mit sehr unterschiedlichen Weinstraßen auf. Entdecke hier die jeweiligen Highlights – und lerne zugleich auch etwas über den düsteren Ursprung der Weinstraßen in Deutschland.
Sie gehören zu den seltensten, teuersten und verführerischsten Gewächsen, die die Weinwelt zu bieten hat. Süßweine. Aber wie macht man sie? Warum sind sie Raritäten? Und zu was genießt man sie eigentlich? Höchste Zeit, in die süße Welt der Dessertweine mal etwas tiefer einzusteigen!
Pünktlich zum Herbstbeginn laufen die Suppentöpfe wieder heiß. Wein als Begleitung dazu mag jetzt nicht unbedingt die erste Wahl sein. Aber tatsächlich können Suppe und Wein sehr gut zusammenpassen. Entdecke meine 15 Pairing-Tipps.
Du liebst italienischen Rotwein mit richtig viel Schmelz und Tiefe? Dann aufgepasst, denn heute tauchen wir in die faszinierende Welt des Appassimento ein – ein uraltes und geniales Verfahren, das einige der aufregendsten Tropfen Italiens hervorbringt. Es ist die Magie, die aus normalen Trauben ein konzentriertes Aromawunder macht.
Wir Deutsche trinken immer weniger Wein. Als Grund geben Verbände immer wieder gerne die Arbeit von Anti-Alkohol-Lobbyisten sowie den generellen Konsumrückgang aufgrund von Inflation und unsicheren Zeiten an. Aber ist der sinkende Weinkonsum vielleicht auch noch auf andere Aspekte zurückzuführen, die die Branche endlich mal auf dem Schirm haben sollte?
ADVERTORIAL | Kaum werden die Tage kürzer und das Wetter ungemütlicher, ist es wieder an der Zeit, einer Weinkategorie zu frönen, die eigentlich gar keine Weinkategorie ist, sondern eher so etwas wie ein Genuss-Gefühl. Die Rede ist natürlich von den Herbstweinen. Hier verrate ich dir meine 5 Lieblinge, die mich immer wieder begeistern.
ADVERTORIAL | Salz- und Süßwasserfische sind fast immer ein kulinarisches Highlight – von der Dorade bis zum Zander. Aber welcher Wein zu Fisch passt denn am besten? Die Kombinationen sind ebenso vielfältig wie auch tricky. Deswegen gibt’s hier jetzt sechs handfeste Tipps.
Franken und Silvaner gehören einfach zusammen. Mir persönlich hat es dabei aber eine ganz bestimmte Lage in Unterfranken angetan. Nämlich der Rödelseer Küchenmeister. Hier gedeiht natürlich nicht nur Silvaner, aber auf diesen habe ich mich nun einmal konzentriert. Wie sie waren? Darum geht’s jetzt hier.
Sie sind schlotzig und deftig, kommen mit viel Umami und einem enormen Soulfood-Faktor auf den Teller. Käsespätzle. Klassisch trinkt man ja Bier dazu. Doch auch Wein kann sehr gut passen. Los geht’s mit den Tipps!
