Klimaklassifikation im Weinbau – ein Überblick
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen kontinentalem, maritimen und mediterranen Klima? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns die sogenannte Klimaklassifikation anschauen. Los geht’s!
Kategorie: WeinWissen
Testet mal euer Weinwissen: Was ist ein Korkschmecker – und was kann man dagegen tun? Ist Lichtgeschmack ein Weinfehler? Und was ist eigentlich der unterschied zwischen kraffieren und dekantieren? Auf all diese Fragen findet ihr in dieser Kategorie Antworten! Denn hier dreht sich alles um das Thema Weinwissen!
Manseng Noir: Wiederentdeckte Rebsorte vom Fuße der Pyrenäen
ADVERTORIAL | Es gibt Rebsorten, die sind Weltstars. Weil sie halt rund um den Globus zu finden sind. Und dann gibt es Rebsorten, die sehr speziell und lokal begrenzt sind. Zur letzteren Kategorie gehört eindeutig die rote Traube Manseng Noir, die nicht nur eine interessante Geschichte hat, sondern auch noch richtig spannende Weine hervorbringt.
Bag-in-Box: Wein-Zukunft oder Dauer-Nische?
Statt “plopp”, wenn man den Weinkorken zieht, macht es höchstens zart “klick”, wenn man sich Wein zapft. Nämlich aus einer Bag-in-Box. Dass diese alternative Weinverpackung deutlich umweltschonender ist, dürfte klar sein. Trotzdem tut sich der Weinmarkt mit Bag-in-Boxes schwer. Aber warum eigentlich?
Schilcher: Rosé-Spezialität aus der Weststeiermark
Keine Frage, der Roséwein-Boom ist ungebrochen. Neben all den gängigen Roséweinen, die es so im Supermarkt oder Weinfachhandel gibt, kann man aber die eine oder andere Rosé-Spezialität entdecken. Genau in diese Kategorie gehört dann auch der Schilcher aus der österreichischen Weststeiermark.
Spätfrost im Weinberg: Wenn es die Reben eiskalt erwischt
Vom 21. bis zum 23. April 2024 brachten Minustemperaturen viele Winzer:innen in Deutschland und Österreich um den Schlaf. Denn Spätfrost im Weinberg kann einem die komplette Ernte ruinieren. Was kann man dagegen tun? Heizen wir das Thema mal ein wenig auf.
Sommelier: Was er macht – und wie man’s wird
Manche Menschen denken ja, dass ein Sommelier nur den Wein in einem Restaurant aufmacht. Aber zu dem Job gehören dann doch noch ein paar mehr Aufgaben. Finde heraus, was ein Sommelier alles macht – und was er wissen sollte.
Wein-Fortbildung: 5 Möglichkeiten für noch mehr Weinwissen
Möchtest du wie ein Profi Wein verkosten können? Oder hast du Lust, dir die Weinwelt auch theoretisch zu erschließen? Vielleicht möchtest du auch einfach ganz locker und quasi nebenbei etwas lernen? Ich fasse hier mal die besten Wein-Fortbildungen für Weinliebhaber zusammen. Da ist für jedes Wissenslevel etwas dabei.
Pinotage: Eine Rebsorte für Südafrika
Eine Rebsorten-Züchtung speziell für ein Land? Neu ist das nicht unbedingt. Aber eben effektiv. Bestes Beispiel ist da die rote Traube Pinotage, die man speziell für die klimatischen Bedingungen in Südafrika gezüchtet hat. Tauche ein in die faszinierende Geschichte der Rebsorte!
Cape Blend: Südafrikanischer Rotwein mit Bordeaux-Seele
Seit der Jahrtausendwende kommt aus Südafrika eine Cuvée-Variation, die an die Weine aus Bordeaux erinnert. Die Rede ist natürlich vom Cape Blend. Was ihn mit seinem französischen Kollegen verbindet (und trennt), das erfährst du hier.
Amarone della Valpolicella: Blockbuster-Wein für die Ewigkeit
Vollmundig, viel Körper und Kraft – und eine Menge Alkohol. Genau das ist der typische Geschmack eines Amarone della Valpolicella. Das Gewächs aus Venetien gehört zu den drei großen Weinen Italiens. Was ihn so besonders macht, das erfährst du jetzt hier.