Wein und Essen gehören einfach zusammen, wenn es um Genuss geht. Deswegen findet ihr in der Kategorie WeinKulinarik zahlreiche Anregungen, welcher Wein zu welchem Gericht passen könnte.
Aber bitte denkt daran: Auch in Sachen Weinkulinarik ist nichts in Stein gemeißelt. Zwar gibt es gewisse Pairing-Regeln, doch Regeln sind bekanntlich dafür da, um gebrochen zu werden. Nehmt also meine Anregungen mit, experimentiert aber gerne selbst ein wenig herum.
Der Klassik-Check: Spargel liebt Begleiter mit sanfter Säure. Entdecke, warum Weißburgunder und Silvaner die Zunge verwöhnen, ohne die feinen Bitternoten des Spargels zu überlagern. Profitiere von meinen Tipps für das ultimative Frühlings-Dinner in Sachen Wein zu Spargel.
Du bist auf der Suche nach der perfekten Weinbegleitung zu deinen Lieblingsnudeln? Dann habe ich hier einen wirklich nützlichen Guide für dich, der dir Orientierung gibt, welcher Wein zu Pasta wirklich passt. Viel Spaß beim Entdecken!
Pünktlich zum Herbstbeginn laufen die Suppentöpfe wieder heiß. Wein als Begleitung dazu mag jetzt nicht unbedingt die erste Wahl sein. Aber tatsächlich können Suppe und Wein sehr gut zusammenpassen. Entdecke meine 15 Pairing-Tipps.
ADVERTORIAL | Salz- und Süßwasserfische sind fast immer ein kulinarisches Highlight – von der Dorade bis zum Zander. Aber welcher Wein zu Fisch passt denn am besten? Die Kombinationen sind ebenso vielfältig wie auch tricky. Deswegen gibt’s hier jetzt sechs handfeste Tipps.
Sie sind schlotzig und deftig, kommen mit viel Umami und einem enormen Soulfood-Faktor auf den Teller. Käsespätzle. Klassisch trinkt man ja Bier dazu. Doch auch Wein kann sehr gut passen. Los geht’s mit den Tipps!
Hast du schon mal von Glögg gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dass du dieses weinhaltige skandinavische Heißgetränk kennenlernst! Glögg ist sozusagen der nordische Cousin unseres Glühweins – nur noch ein bisschen würziger, süßer und mit mehr Alkohol.
Wahrscheinlich spalten selbst Spinat und Brokkoli die Genussgemüter nicht so sehr wie Rosenkohl. Entweder man liebt ihn – oder man verabscheut ihn. Dazwischen gibt es nichts. Wer ihn gerne isst, der stellt sich dann aber auch gerne die Frage, welcher Wein zu Rosenkohl passt. Die Auswahl kann tricky sein. Deswegen gibt’s hier jetzt ein paar Tipps.
Ob nun Prince of Wales, French 75, Old Cuban oder der Seelbach – hier erfährst du, wie man legendäre Champagner-Cocktails selbst mixt. Und natürlich gibt es auch noch ein wenig Hintergrundwissen zur Geschichte der Champagner-Cocktails – und welche Schaumweine sich dafür noch so eignen.
Was für die Deutschen die Bowle, ist für die Spanier und Portugiesen die Sangría. Aufgrund des Ballermann-Tourismus ist das weinhaltige Kaltgetränk leider ziemlich in Verruf geraten. Dabei kann Sangría eine echt schöne Bowle-Alternative für den Sommer sein. Aber welche Weine eignen sich dafür am besten? Was folgt, sind ein paar Tipps.
Bruschetta! Caprese! Carpaccio! Vitello Tonnato! Die Vielfalt der italienischen Vorspeisen ist nicht nur grenzenlos, sondern auch extrem lecker. Bleibt nur noch die Frage, welcher Wein zu Antipasti passt. Ich habe dir da mal 19 Empfehlungen zusammengestellt.
